teH stRawbeRry

Bahan-Bahan :
2 1/2 gelas air panas
2 bungkus teh celup
1/4 gelas manisan stroberi
2 buah jeruk lemon
Es Batu secukupnya
Gula Secukupnya

Cara Mengolah :

1. Sedu teh celup di dalam air panas.
2. Sambil menunggu peras 1 buah jeruk lemon.
3. Campurkan air perasan jeruk lemon, manisan stroberi dan gula secukupnya kedalam teh.
4. Dinginkan di dalam lemari es selama kurang lebih 2 jam.
5. Iris 1 buah jeruk lemon untuk digunakan sebagai hiasan.
6. Sajikan dengan es batu dan hias dengan irisan jeruk lemon.

#10

es KriM kaYa raSa

Bahan :
1 ltr es krim Walls 2 in 1
Chocolate & Vanilla Chococips
250 gr mangga
250 gr melon
250 gr pepaya
50 ml susu
Whipping cream
Coklat masak
Strawberry
Cara Membuat :
Masukkan es krim dan susu secukupnya ke dalam blender, campur hingga halus
Sipakan gelas, tata buah pada gelas. masukkan buah mangga, melon dan pepaya.
Tuangkan es krim pada gelas buah tersebut.
Tambhakan whipping cream, coklat masak yang dilelehkan, kemudian hias pada bagian atasnya.Taruh buah Strawberry dan daun mint sebagai hiasan

BuBur Ala MaduRa

Bubur Sumsum
100 g tepung beras
400 ml santan
Garam secukupnya

Campur semua bahan, aduk di atas api sedang sampai mendidih dan matang.

Bubur Ketan Hitam
100 g ketan hitam
500 ml santan
200 g gula pasir
Garam secukupnya

Masak ketan hitam dan santan sampai ketan hitam lunak, tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata sampai matang.

Bubur Mutiara
50 g mutiara
250 ml air
Garam secukupnya

Campur semua bahan, masak dengan api sedang sampai mutiara lunak dan matang.

Es Krim KelaPa Muda

Bahan:
100 ml air kelapa muda
700 ml susu segar
pewarna merah muda
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
3 kuning telur ayam, kocok
200 g daging kelapa muda, keruk halus
100 ml krim kental

Cara membuat:


Campur air kelapa dan susu, Aduk rata.

Beri beberapa tetes pewarna merah muda, aduk rata. Jerangkan di atas api kecil
sambil aduk hingga panas, tambahkan sedikit garam.

Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental dan mendidih.

Ambil sedikit adonan, aduk dengan kuning telur. Tuangkan kembali ke dalam
adonan. Masak hingga mendidih. Angkat, aduk-aduk hingga uapnya hilang dan
menjadi hangat.

Tambahkan kelapa muda dan krim aduk rata. Tuangkan ke dalam wadah. Simpan dalam
freezer hingga setengah beku. Keluarkan, aduk rata.

Simpan kembali dalam freezer hingga beku.

Sendoki dalam gelas-gelas saji. Sajikan dingin.
Untuk 6 gelas 

jus StraWberRy

Bahan :
5 strawberry, cuci bersih, potong2.
100 cc susu kacang kedelai.
Gula stevia secukupnya.
8 potong es batu

Cara :
Campur seluruh bahan, blender halus, hidangkan dingin.

Catatan :
Gula stevia dapat diganti gula biasa. Jangan terlalu banyak. 

LemOn CreaM

Bahan :
150 gr white cooking chocolate, cincang
45 gr  mentega tawar
80 cc  double cream
1 sdt  lemon oil
300 gr dark cooking chocolate, lelehkan.

Cara membuat :
- Masak double cream dan mentega tawar hingga mendidih, tuang kedalam white cooking chocolate cincang, aduk hingga coklat putih meleleh, tuang lemon oil, aduk rata, masukkan ke dalam plastik segitiga, sisihkan.
- Dinginkan cetakan coklat dalam freezer, setelah itu tuang sedikit dark cooking chocolate leleh, dengan bantuan kuas lukis sapu dinding cetakan juga, bekukan.
- Tuang sedikit bahan isi kedalam coklat beku, terus bebukan lagi.
- Terakhir tuang dark cooking chocolate diatasnya, bekukan sekali lagi, lalu lepaskan dari cetakan. Siap dikemas

SalaD alA NacuPid

Bahan:

200 gr kol buang tulangnya iris tipis
200 gr wortel potong kecil dan panjang, bisa juga menggunakan
parutan kasar
100 gr lobak potong kecil dan panjang, bisa juga menggunakan
parutan kasar
1 ½ st garam halus
1 ½ sm gula pasir
1 ½ sm cuka

Cara membuat:

1.. Campur wortel dg 1 st garam, 1 sm gula aduk rata, peras, beri 1 sm cuka
sisihkan
2.. Campur lobak dg ½ st garam, ½ sm gula aduk rata, peras, beri ½ sm cuka
sisihkan


SAUS SALAD ALA nacuPid

Bahan A:
2 bt kuning telur
200 cc salad oil atau minyak goreng
1 st mustard sauce


Bahan B:
3 sm saus tomat
1 sm simple syrup/syrupgula/ gula tepung
1 sm air jeruk lemon
½ st garam halus
¼ st merica

jika ingin pedas bisa ditambahkan sambal


Cara membuat:

1.. masukan kuning telur, mustard ke dlm Waskom kecil, aduk searah dengan
mixer sambil dimasukan minyak salad/minyak goreng sedikit demi sedikit sampai
minyak habis dan adonan menjadi kental
2.. masukan bahan B aduk lagi searah sampai rata
Angkat
hidangkan