Susu KedeLai

Bahan: 
1/2 kg kacang kedelai direndam 4-6 jam sampai 
mengembang dan empuk, tiriskan. 

Cara membuat:
*Taruh dalam wadah kemudian disiram dengan air panas 
mendidih dan rendam sebentar,
*Setelah itu, buang airnya. 
Proses ini untuk menghilangkan bau langu.
*Lumatkan kacang dengan menggunakan blender.
*Kacang yang sedah menjadi pasta ini campur dengan air 
panas sebanyak 2,5 liter. Biarkan sampai cukup dingin 
sehingga dapat diperas.
*Diperas dengan menggunakan kain yang bersih.
*Proses terakhir susu hasil perasan dijerang di atas 
api kecil, cukup sampai mengeluarkan asap tipis (tidak 
sampai mendidih).
*Tuangkan ke dalam wadah penyimpan dlm keadaan panas. 
*Dinginkan sampai cukup dingin, tutup. Simpan di lemari 
es. Kalau pengen manis tinggal tambahkan gula atau 
syrup.